Dekoracja z rzodkiewki 3. Radish decorations 3.

 

Materiał: rzodkiewka

Potrzebne narzędzia: nóż

Film z opisem. Jeżeli nie widzisz napisów włącz je klikając na czwartą ikonkę z prawej dolnej części odtwarzacza.

 

 

Lilia - dekoracja z cebuli. Decoration with onions.

Materiał: cebula 

Potrzebne narzędzia: nóż syjamski do carvingu

Film z opisem. Jeżeli nie widzisz napisów włącz je klikając na czwartą ikonkę z prawej dolnej części odtwarzacza.

Dekoracja z kalarepy.

Materiał: Kalarepa, wykałaczki, gumka recepturka.

Potrzebne narzędzia:
- szatkownica
- nóż syjamski do carvingu

Film z opisem. Jeżeli nie widzisz napisów włącz je klikając na czwartą ikonkę z prawej dolnej części odtwarzacza.

Lilia - dekoracja z marchewki.

Prosta a zarazem bardzo efektowna dekoracje z marchewki.

Zobacz w jak prosty sposób ją wykonać.

Materiał: marchew, biała rzodkiew lub kalarepa, wykałaczki

Potrzebne narzędzia:

 obierak do cięcia w plasterki 
 nóż syjamskiz

Film z opisem. Jeżeli nie widzisz napisów włącz je klikając na czwartą ikonkę z prawej dolnej części odtwarzacza.

Bukiet z papryki.

Do tej dekoracji potrzebujemy świeżej, ładnie ukształtowanej papryki i co bardzo ważne z czterema wgłębieniami, pomiędzy którymi zostaną nacięte cztery płatki.
Wykorzystanie tej dekoracji nie kończy się na ułożeniu jej na półmisku czy desce serów. Z wyciętych papryk można ułożyć bukiet, który włożymy do flakonu wypełnionego szatkowaną białą lub pekińską kapustą. Kwiaty z papryki mocujemy na drewnianych patyczkach (ja używam leszczynowych lub grabowych, ale mogą być inne), które wkładamy do flakonu i maskujemy gałązkami bukszpanu lub inną zieleniną.
Bukiet będzie wspaniałą dekoracją Waszego stołu, wzbudzającą zachwyt i uznanie w oczach Waszych gości.

Materiał: papryka

Potrzebne narzędzia: nóż syjamski

Odcinamy od czoła kawałek papryki.

Cięcie zaczynamy prowadzić od dolnej części papryki na środku jednej "ćwiartki"
prowadząc nóż pod kątem 45 stopni w stosunku do nacinanej powierzchni i kończymy na środku następnej.

Drugi płatek zaczynamy nacinać w miejscu zakończenia poprzedniego i kończymy na środku następnej "ćwiartki”. Z trzecim i czwartym postępujemy identycznie jak z poprzednimi z tym że ostatni czwarty płatek kończymy nacinać w miejscu rozpoczęcia pierwszego.

 

Delikatnie rozłączamy paprykę na dwie części.

Każdy z czterech płatków rozcinamy na pół.

Po włożeniu dekoracji do zimnej wody płatki po kilku godzinach ładnie się rozłożą (zdjęcie główne)

Kwiat z ogórka

Oglądając program informacyjny, w którym przedstawiano kandydatkę na Prezydenta Polski, wpadła mi na myśl równie ładna i efektowna dekoracja… z ogórka.
Oto ona:

Materiał: ogórek lub cukinia, marchew, wykałaczki

Potrzebne narzędzia:  nóż o cienkim i wąskim ostrzu

Odcinamy 5 cm kawałek ogórka.

Tępą częścią ostrza dzielimy ogórek na 8 części.

Nacinamy po zaznaczeniach na 2/3 głębokości.

Nadajemy kształt płatkom nacinając tak, aby ostrze sięgało do środka ogórka.

Nacinamy osiem płatków o grubości 2 mm.

W białym miąższu nacinamy dwa rzędy płatków tak jak pokazano wyżej.

Usuwamy pozostały miąższ.

Za pomocą wykałaczki mocujemy zaokrąglony kawałek marchewki i wkładamy
gotową dekorację do zimnej wody, aby płatki się rozchyliły.

Kwiat z korzonka pora

Będąc na zakupach w zieleniaku zobaczyłem ładne, świeżutkie pory, które nasunęły mi pomysł na dzisiejszą dekorację. Każdy, kto tylko potrafi trzymać nóż w dłoni bez żadnych problemów sobie z nią poradzi. Wystarczy odciąć korzonek dokładnie go umyć i można powiedzieć, że nasza dekoracja jest już gotowa. Zobaczcie, jakie to proste.

Materiał: por

Potrzebne narzędzia: nóż

Odcinamy korzonek od pora

Obtaczamy w sproszkowanej papryce lub kurkumie.